Curso de Microbiota. Actualización 2025

Valor total del curso: $AR 105.000

Valor total del curso: USD 112

Intolerancia a la histamina y microbiota intestinal. Encuentros y desencuentros
Dr. Cristan RudgeDr. Cristan RudgeMédico gastroenterólogo por la Universidad de San Pablo. Especialista en nutrología ABRAN (Asociación Brasileña de Nutrición). Especialista en terapia nutricional enteral y parenteral por BRASPEN. Profesor de posgrado en nutrición y gastroenterología por la Sociedad Brasileña de Medicina funcional Integrativa.

Rol de la Microbiota en la Homeostasis Intestinal y en la Alergia
Prof. Dr. Guillermo DocenaProf. Dr. Guillermo DocenaProfesor Titular de Inmunología. Investigador Principal de Conicet. Vice-Director Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de la Plata.

Potencialidad de Pre y Probióticos en enfermedades de la piel. Foco en dermatitis atópica como ejemplo de disbiosis
Dra. Marta La ForgiaDra. Marta La ForgiaEspecialista en Dermatología, alergia e inmunología UBA. Docente Adjunta de UBA.

La microbiota y su importancia en la prevención de pacientes quemados
Dr. Gastón Gabriel CastroDr. Gastón Gabriel CastroMédico cirujano especializado en cirugía plástica, reparadora y quemados. Formación: Universidad Nacional de Córdoba. Especializado en Hospital de quemados de CABA.

Alimentación y Microbiota: el papel de los probióticos
Dra. Marcela Garcez DuarteDra. Marcela Garcez DuarteMédica nutróloga, Máster en Ciencias de la Salud de la Escuela de Medicina de la PUCPR (Brasil). Directora y Profesora de la Asociación Brasileña de Nutrología. Miembro de la Cámara Técnica de Nutrología del Consejo Federal de Medicina de Brasil.

Alimentación y microbiota: perspectiva prebiótica
Magister Ángela ZuletaMagister Ángela ZuletaBromatóloga. Magister en Bromatología Tecnología de la Industrialización de Alimentos. Investigación y docencia en el campo de los carbohidratos digeribles y no digeribles.

Alimentación y microbiota en salud y enfermedad
Lic. Guadalupe BenavidezLic. Guadalupe BenavidezLicenciada en Nutrición (UBA). Coach de Salud certificada, Posgraduada en Microbiota Intestinal, Prebióticos y Probióticos. Experta en el estudio de la microbiota intestinal y su modulación a través de la dieta.

Desarrollo de prebióticos: desde lo básico a la aplicación
Lic. Cecilia Estefanía Montes de OcaLic. Cecilia Estefanía Montes de OcaLicenciada en Biotecnología, Jefa de investigación y desarrollo Agronegocios Arcor, Posgrado en Biotecnología, Industria y Negocios - Universidad Nacional, Becaria Interna Doctoral - CONICET en Centro de Referencia para Lactobacillus (CERELA).

Desarrollo de alimentos probióticos. Una visión desde de la industria
Lic. Pablo Mario RenzulliLic. Pablo Mario RenzulliBioquímico Universidad Nacional del Litoral y MBA Universidad Austral. Gerente de Investigación y Desarrollo de Mastellone Hnos.

Seguridad en el desarrollo de alimentos fermentados seguros
Dr. Juan Martín OteizaDr. Juan Martín OteizaLicenciado en Ciencias Biológicas año 2002. Dr. de la Facultad de Ciencias Exactas. UNLP año 2007. Investigador Adjunto en Conicet desde 2009, continúa.

Declaraciones de salud en alimentos funcionales: panorama internacional
Dra. Laura Beatriz LópezDra. Laura Beatriz LópezBioquímica, Universidad de Buenos Aires. Dra. Área Bromatología de la Universidad de Buenos Aires. Docente con formación pedagógica en Enseñanza Universitaria, Orientación Ciencias de la Salud. Profesora Titular de la Cátedra de Bromatología.